Flexitarisme & Végétarisme: Un petit pas pour l'Homme, un grand pas pour la Planète

Aujourd'hui 1 français sur 4 dit avoir un régime flexitarien, c'est-à-dire un régime visant à limiter ses apports en viande. Ce chiffre est possible grâce à l'essor des régimes végétariens, parfois décrits comme étant simplement "à la mode", et pourtant pleins de bienfaits pour nous et notre chère planète ! 🌍  Voyons cela ensemble 👇

🚨 Les chiffres alarmants de l'industrie de la viande

Entrons dans le vif du sujet avec le Co2 ! Car oui, chaque année l'élevage du bétail représente - accrochez-vous bien - 7 milliards de tonnes de Co2 ! Afin de mieux visualiser à quel point c'est énorme, dites vous que ça représente plus que les émissions émises par les USA et la France réunies pour une année 😰
Qu'est-ce qui génère autant d'émissions ? Et bien, la production et le transport d'aliment pour le bétail, celui pour l'abattage, le stockage du lisier et la fermentation gastrique des ruminants (oui oui tu as bien compris 😅).

La production d'alimentation pour les animaux, il est important de dire que c'est la première cause de déforestation dans le monde ! A lui seul, l'élevage bovin est responsable de 63% de la déforestation amazonienne.... Et c'est bien sûr une catastrophe pour la biodiversité qui vie dans ces forêts. Histoire que tu comprennes bien le problème, on rase des hectares de forêts, souvent primaires, pour cultiver du maïs et du soja, pour le donner à manger aux animaux que nous mangeons ... 🤨

Malheureusement, cela ne s'arrête pas là ! Parlons désormais de l'eau 💧 : il en faut pour produire les céréales précédemment citées, pour abreuver les animaux et nettoyer les carcasses. Chez Dunia on aime bien vous donner des représentations, c'est bien plus parlant, alors c'est parti :

• 1 kg de viande de 🐮 il faut 13500l d'💧
• 1 kg de 🐷 4600l d'💧
• 1kg de 🐔 4100l.

Et pendant ce temps on estime qu'environ 2 milliards d'être humains n'ont pas accès à l'eau potable salubre...

L'élevage est aussi la première cause de la pollution de l'eau et de l'appauvrissement des sols ! Et bien oui, les engrais, les pesticides, les hormones, les antibiotiques et produits chimiques polluent l'eau. De plus, les déjections animales produisent de l'ammoniac, un gaz responsable de pluies acides appauvrissant les sols, polluant l'eau et déséquilibrant les écosystèmes.

Alors oui, c'est bien facile de se décourager face à ce constat. Mais grâce à l'effort collectif, on peut faire pencher la balance ! Et c'est sur ça qu'on veut se concentrer chez Dunia: reconnaitre les limitations d'un système afin de l'améliorer.

Vers un régime alimentaire salvateur 🥦🍏

Après avoir compris l'impact de l'industrie de la viande, il est aussi important de comprendre comment nous pouvons éclaircir ce tableau !

Il y a désormais un quart de la population française qui déclare avoir adopté un régime flexitarien et 2,2% est végétarienne 👏. Et ça, c'est une super nouvelle !
Il parait évident qu'avec tout ce que nous avons dit ci-dessus, consommer moins ou carrément plus du tout de viande va permettre de soulager la pression que cette industrie exerce sur notre planète ! Mais à quel point ? 👇

Retirer la consommation de viande 1 fois par semaine revient à consommer local 7/7, tant son impact environnemental est immense. Bien sûr nous parlons ici en termes d'impact, nous ne pensons pas que cela compense ! 😉Restons sur l'impact ! Un végétalien émet 2,5 fois moins de gaz à effet de serre qu'un omnivore occidental. On vous le répète, l'impact de la viande est énooorme ! Par rapport à l'eau, il faut en moyenne 5m3 d'eau pour produire 1000 cal d'origine animale, contre 1m3 pour 1000 cal d'origine végétale... Donc, une alimentation végétale consommera 5 fois d'eau qu'une alimentation basée sur la viande !

Parlons bien-être aussi, aussi bien pour nous les être humains mais aussi pour nos amis les animaux ! 💙Commençons par les animaux, c'est sans surprise que ceux-ci sont les véritables victimes de cette industrie... Tout au long de la chaine de production, l'élevage soulève des questions éthiques. On vous propose de s'intéresser à l'association L214, qui depuis des années travaille à faire la lumière sur ces enjeux et à proposer des solutions à mettre en œuvre.

Maintenant parlons de notre bien-être, plus précisément de notre santé. En effet, adopter un régime végétarien permet de garder la santé plus longtemps, avec 3 à 6 ans d'espérance de vie supplémentaire ! En effet, cela permettrait de tenir éloigné certains cancers comme celui de la prostate, du colon et du sein. Cela réduit le risque de maladies cardiovasculaires et de diabète de Type 2. Et puis, manger sain nous donne un corps plus sain, avec une plus belle peau, des plus beaux cheveux et ongles. Après tout, nous sommes ce que nous mangeons. 😎

Pour ceux qui se lance dans le végétarisme, on oubliera pas de se supplémenter en vitamine B12 et de se renseigner afin d'avoir un régime sain pour son corps.

Que vous essayez de réduire ou carrément de proscrire la viande, ces efforts sont des grands pas. Réduire sa consommation animale est le levier le plus important qu'un individu peut mettre en place pour réduire son impact carbone. 🌱

Notre petit mot doux de la fin 💙

Avec la culture culinaire que nous avons en France, très axée sur la viande, mais si tu sais avec les blanquettes de mamies, nous comprenons qu'il puisse être très difficile de changer brusquement de régime alimentaire.
Alors ne te mets pas la pression, ajuste ton régime à ton rythme et garde à l'esprit que chaque geste compte ! 💪

Sources: Verticus, Nouvellecuisinebio, FranceAgriMer, Unicef, L214.

Un petit mot sur Dunia : Qui sommes-nous ?

Notre mission chez Dunia est de favoriser une consommation plus responsable. Nous avons développé une application mobile qui permet de mesurer son empreinte carbone et de trouver des solutions pour la réduire. D'ailleurs, si vous souhaitez en savoir plus, découvrez notre application mobile ici.